Frisches Wildbret aus heimischen Revieren erhalten Sie direkt vom Jäger über den Jagdschutz- und Jägerverein Ingolstadt:       Geschäftsstelle: 85129 Oberdolling, Rosenweg 3 Tel.: 08404/1720

Sie interessieren sich für Wildfleisch (Wildbret, wie wir Jäger sagen)?
  
Das finden nicht nur wir Jäger gut, nein Wildbret liegt voll im Trend, ergab eine aktuelle, repräsentative Umfrage des Deutschen Jagdschutz Verbandes (DJV).
   
Zwei Drittel der Deutschen halten demnach Fleisch aus den heimischen Wäldern für sehr gesund, fast jeder zweite hat schon einmal Wildbret gegessen oder zubereitet.
    
Rund 22.000 Tonnen heimisches Wildfleisch von Reh, Rot-, Damm- und Schwarzwild haben die Deutschen im letzten Jahr verzehrt.
   
Wild aus unserer Region gibt es direkt und frisch beim Jäger oder Förster. Kunden erhalten hier Wildfleisch zu günstigen Erzeugerpreisen - wenn gewünscht sogar in küchenfertigen Teilstücken.
   
Neben dem besonderen leckeren Geschmack hat Wildbret noch einen weiteren unschlagbaren Vorteil: Es ist tierisch gesund! Aufgrund der stressfreien Lebensweise und der stressfreien Erlegung der Tiere sowie ihrer naturgemäßen Ernährung in freier Wildbahn ist das Fleisch unserer heimischen Wildtier fettarme, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und durch seinen hohen Eiweißanteil besonders bekömmlich.
   
Auch Figurbewusste können so ohne schlechtes Gewissen Wild schlemmen und das nicht nur an den Feiertagen.

Wild in der Küche:
  
Auserlesen, edel und voll im Geschmack ist Wildbret, das zarte Fleisch direkt aus der Natur. In der Vergangenheit geschätzt von Königen, geliebt von Edlen - heute ein Genuss  für Jedermann.
   
Wildbret ist unerlässlicher Bestandteil der feinen Küche und bringt das gewisse Etwas auch in den täglichen Speiseplan. Kaum ein anderes Fleisch kann so vielseitig zubereitet werden:
   
Ob einfach und deftig oder edel und festlich - die Vielfalt der Rezepte ist sehr groß.
   
Dabei ist Wild ernährungsphysiologisch wertvoll:
   
Es ist sehr eiweißreich und dabei arm an Bindegewebe und Fett. Mit einem Energiegehalt von ca. 95 kcal/400 kJ zählt Wildfleisch zu den magersten Fleischarten. Die Mineralstoffe Eisen, Magnesium und Calcium und die Vitamine B1 und B2 sind besonders zu nennen. Das feinfaserige Fleisch ist leicht verdaulich und gut bekömmlich.
   
Alles in allem  ein Genuss für Gaumen und Figur!

Wo bekommen Sie als Interessent dieses schmackhafte Wildfleisch !
    
Natürlich beim örtlichen Revierinhaber/Jäger, dem Direktvermarkter Ihrer Region.

Wildfleisch ist nicht das ganze Jahr frisch zu erhalten - es ist abhängig von seiner Schusszeit:
    

Eine Liste der Revierinhaber in unserer Region finden sie   hier ....

 gez. Peter Smischek

10.03.2008